ANTROPOLOGÍA CULTURAL

–¿Por qué hacemos lo que hacemos?–

Bibliografía

Publicado por tiduser en 19 Noviembre, 2006

Para realizar este trabajo entre otras hemos utilizado estas páginas:

-”http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/fondo2000/vol1/objetos/html/indice.html”

- “http://www.definicion.org/tabu”

- “http://www.enguanare.com/tabu.htm”

- “http://es.wikipedia.org/wiki/Tab%C3%BA”

- “http://www.xuliocs.com/Esquisa/adolfogmxix.htm”

- “http://es.wikipedia.org/wiki/Antropolog%C3%ADa_cultural”

Además de otros recursos como:
- Apuntes de antropología de primero de carrera de pedagogía de la Universidad de Oviedo
- Libro de filosofía de 1º de bachillerato

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Biografía de Adolfo García Martínez

Publicado por tiduser en 19 Noviembre, 2006


Adolfo García Martínez, Nació en el Zardaín tiéntense, una zona rural, en la actualidad es Catedrático de Enseñanza Media. Fue, durante varios Cursos, Profesor de Antropología Cultural en las Universidades de Valladolid y de Oviedo. Ha sido también durante varios cursos Profesor Invitado por la Universidad de Oviedo en la que impartió Cursos Monográficos de Doctorado y dirigió trabajos de investigación de carácter etnográfico y antropológico.
En la actualidad, es profesor de Antropología Social y Cultural de la Escuela Universitaria de Trabajo Social de Oviedo y Profesor-Tutor de Antropología Social y Cultural de la UNED. Comparte esto con la investigación antropológica de campo y la Antropología Aplicada, particularmente a la recuperación del patrimonio etnográfico de Asturias, a la problemática juvenil y a la tercera edad. Entre otros proyectos de investigación, está trabajando sobre las nuevas relaciones de pareja, la progresiva desaparición del perfil de “mujer cuidadora” y sus efectos sobre la familia y la sociedad.
Adolfo es Licenciado y Master en Filosofía, y Diplomado en Psicología Social por la Universidad Libre de Lyon (Francia). Es Licenciado en Sociología por el Instituí de Sociologie de Lyon, es Licenciado en Filosofía y Letras por la Universidad de Valencia y Doctor por la de Oviedo, con una tesis de Antropología Cultural.
Se le han concedido los premios Juan Uría Riu por sus trabajos de investigación en el campo de la Cultura asturiana y el II Premio de Investigación y Recuperación de Comarcas Rurales. Es Miembro Correspondiente del Real Instituto de Estudios Asturianos.
Desde principios de la década de los 70 está trabajando en el campo de la Etnografía y de la Antropología Cultural y sus 3 Memorias o Tesinas de Licenciatura.Su Tesis Doctoral, Los vaqueiros de alzada de Asturias, un estudio histórico y antropológico, defendida en la Universidad de Oviedo, marcan su línea y su método de investigación. Tiene varios trabajos publicados, de carácter etnográfico y antropológico, entre ellos “La metáfora y la metonimia en la obra de Jacques Lacan”, “Los vaqueiros de alzada de Asturias”, “La familia asturiana: estructura, funcionamiento y transformaciones”, “La matanza: un fenómeno económico, social y ritual”, “La sociedad rural asturiana: mujer, matrimonio y familia”, “La formación del vaqueiro de alzada”, “El matrimonio, estrategia económico-social” y “la mujer en la sociedad rural asturiana” entre muchas otras como su última obra “Recuperación del patrimonio cultural en el Parque Natural de Somiedo” y otras en prensa.
Adolfo García ha colaborado durante años con la Editorial Júcar Universidad, Serie Antropología, Barcelona, dirigida entonces por el antropólogo ya fallecido Alberto CARDIN. Ha traducido estudios etnográficos y antropológicos de Dan Sperber, J. Pouillon, N. Belmont, M. Detiene, G. Charachidzé, P. Bidón, P. Smith, O. Herrenschmidt, A. Adler, F. Héritier, M. Cartry, M. Izard y M. Sahlins, que se han publicado en la Editorial Júcar Universidad con el título, La función simbólica. Ensayos de antropología. Igualmente, es autor de varios guiones sobre etnografía de Asturias para la Productora RTV del Principado: “Las brañas, moradas de la montaña”, “El ciclo del pan”, “Los ritos de paso” y “Los usos tradicionales del agua en Asturias”.
En 1992-1993, Adolfo formó parte del Comité Científico para la Exposición ORÍGENES, Arte y Cultura de Asturias. Ha sido el Autor y el Coordinador de un Proyecto LIFE, patrocinado por Unión Europea, para la restauración de 7 brañas en el Parque Natural de Somiedo, que se llevó a cabo durante los años 1996 y 1997. Es miembro del Consejo Editorial que dirige la colección Días de Diario, que patrocina KRK Ediciones.

Para finalizar, podríamos decir que hay dos tipos de investigación , la de moqueta, aire acondicionado y despacho; y la de mochila, muleta, bocata, agua en los regueros y chiruca gastada. Adolfo pertenece a esta última, en principio: será más tarde cuando las notas en las libretas se procesen lentamente al filo del ordenador y la pantalla. De la fusión de ambos surgen este tipo de trabajos realmente pateados, documentados en la voz de los lugareños, elucubrados sobre el terreno.

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ENTREVISTA al antropólogo Adolfo García Martinez

Publicado por tiduser en 19 Noviembre, 2006

Adolfo en la montaña
-Para estudiar una cultura, ¿crees que es necesario mezclarse entre sus gentes?
Sí. El estudio de una cultura, desde la Etnografía y la Antropología Cultural, se debe hacer desde la ínter subjetividad. Es decir, tratando de identificarte lo más posible con el otro –empatía-, pero, al mismo tiempo, hay que aproximarse a él con categorías o hipótesis, y mantenerse en esa interrelación, etc.

-¿Te ha ayudado el haber vivido dos culturas diferentes, el pasar de una sociedad rural a la ciudad, para reflexionar sobre la cultura?
Sí. En Antropología hablamos de “extrañamiento”. Es decir, debemos pensar que la cultura del otro es distinta a la propia, y para estudiarla no podemos reducirla a la nuestra o juzgarla desde la nuestra, sino comprenderla como tal; como distinta. Esto nos lleva a hablar de relativismo cultural y de diálogo entre culturas, evitando así la xenofobia, el racismo, el colonialismo, el etnocidio…

-¿Para qué utilizamos los tabúes y cuál es su origen?
Los tabúes preservan de peligros de distinto signo o sirven para evitar conductas que serían perjudiciales o poco útiles, etc.. Por ejemplo, el tabú del incesto, o el tabú de comer carne de cerdo en ciertas culturas, etc. Curiosamente, los tabúes prohíben conductas o actos que se desean, por lo que se crea una situación conflictiva de deseo/prohibición. No obstante, muchos de los tabúes se pueden transgredir, generalmente de manera ritual, cuando la sociedad así lo dispone, etc. Los tabúes surgen o nacen con el hombre; incluso se dice que ciertas especies de primates tienes tabúes –el del incesto, por ejemplo-

-¿Cuáles son sus repercusiones en la sociedad y su evolución?

Los tabúes son necesarios para que la sociedad funcione. Pero como la sociedad evoluciona, también lo hacen los tabúes. No obstante, desaparecen unos y surgen otros, como sucede con los mitos, con las religiones, los modelos de familia, etc. El individuo se forma a través de normas, que con frecuencia son tabúes. No hay libertad ni yo sin normas y limitaciones, etc.

-¿Por qué no hay ritos de pasos laicos? ¿Esto querría decir que todos los ritos son religiosos? Y si es así ¿acaso la religión es la base de las culturas?
Aunque muchos ritos de paso van acompañados de ceremonias religiosas, sí hay ritos de paso laicos. Por ejemplo, el Carnaval es un rito de paso, la recolección, los ritos de pubertad, los ritos de la muerte pueden ser totalmente laicos, el noviazgo y el matrimonio, etc. La religión es importante, y probablemente no exista ninguna cultura totalmente agnóstica; esto se debe a que el hombre se resiste a ser un ser natural, es decir, a nacer, desarrollarse, reproducirse, envejecer y morir, etc. Por eso crea esas “cabezas de puente” en el más allá…

-¿Cómo ha influido la escritura en el cambio de las culturas?

La escritura, junto con los números, nacieron como una herramienta para llevar la contabilidad de los poderosos, fijar códigos, conservar el derecho consuetudinario, establecer normas, etc. En definitiva, estos medios nacieron como un instrumento de dominio y un medio para transmitir un estado de cosas. Pero, al mismo tiempo y paradójicamente, la escritura y los números sirvieron para desarrollar y liberar al hombre. Es decir, son revolucionarios. Por eso durante miles de años sólo las clases o estamentos poderosos tuvieron acceso a ellos.

-¿Por qué la gente que cree en un Dios, se apoya tanto en una idea que no es empírica?

El hombre necesita creer en ese más allá para darle sentido a su vida y acallar el miedo a la muerte. Naturalmente nada empírico puede resolver este dilema. Si Dios se dejase ver y oír, no serviría al que cree en Él…etc.

-Respecto a los Yanomamo, ¿podrías hacer una reflexión sobre la relación que existe entre esta cultura que nos parece tan “atrasada” en lo que nos cuenta Marvin Harris y nuestra cultura “súper avanzada”?
Lo de “avanzado” o “atrasado” es relativo. Es decir, una cultura puede ser muy avanzada desde un ángulo –la tecnología, por ejemplo-, pero en cambio ser muy pobre a nivel de relaciones sociales, valor de la vida, etc. Y viceversa. La cultura, desde el punto de vista antropológico, es la resultante de la adaptación del hombre al medio en el que vive. Los yanomamo tenían un forma de vida adaptada a su entorno amazónico, pero el contacto con el mundo blanco generó desequilibrios y éstos han tenido que ser corregidos con fórmulas muy drásticas –infanticidio femenino para controlar el crecimiento demográfico, agresividad hacia la mujer, guerras para mermar la población, etc.- Nuestra cultura, que podría mantener a más hijos, controla la natalidad, en ocasiones, casi tan drásticamente como los yanomamo. Nuestra cultura “súper avanzada” comete muchas más barbaridades que ninguna otra, y las relaciones entre las personas son cada vez más pobres e interesadas, etc.

- Respecto a tu obra “La mujer y la sociedad rural asturiana” ¿cómo ha evolucionado el papel de la mujer cuidadora?
La mujer, tanto en el medio rural como en el urbano, ha sido durante siglos quien asumió las tareas de cuidadora del hogar, de los dependientes y enfermos, de los ancianos, etc. Estas tareas las realizó de modo gratuito, en el anonimato, sin ser reconocidas por nadie, etc. Curiosamente, cuando la mujer comenzó a “rebelarse” contra esta situación, la sociedad no funciona, o se le plantean gran número de problemas, hasta ahora insolubles. Al mismo tiempo, ahora que hay que pagar por hacer estas cosas, hechas de peor manera a como las hacía la mujer de antes, la sociedad se da cuenta de lo que cuesta y de lo difícil que es vivir sin esa figura. No obstante, los hombres e incluso las mujeres siguen pensando que son tareas femeninas, por eso ahora se trae personal de otros países, pero mujeres, claro.

-Nos ha llamado la atención el siguiente título “El matrimonio, estrategia económico-social” ¿podrías aclarárnoslo un poco?
En la sociedad rural tradicional el matrimonio no era un asunto de los dos cónyuges, es decir de los que se casaban, sino de las dos familias. La razón es que a la novia se le daba una dote –un dinero y unos bienes- al casarse y al varón se le hacía una mejora –los padres le daban parte de la casería-. Además, los padres, en su vejez, dependían de los cuidados del hijo casado en casa. Finalmente, con el matrimonio se ponía en juego el prestigio de las dos familias, etc. Aún hoy, se dan ciertos matrimonios que son preparados por los padres de ambos –clases altas, nobleza, etc.

-Tenemos entendido que estás o estuviste trabajando en la antropología aplicada a la problemática juvenil. ¿Cómo influye la sociedad en los jóvenes?
Sí. En el año 2000 publiqué un libro, junto con otros dos profesores, titulado “Tristes Institutos”. Allí analizábamos la problemática del estudiante. Recientemente, en otro libro que publiqué, “Familia y sociedad”, dedico bastantes páginas al tema de la juventud. En síntesis. La juventud es un grupo de edad creado por la sociedad moderna, y está envuelto en una serie de contradicciones. 1º.- Se es joven cada vez antes y deja de serlo cada vez más tarde, porque no puede independizarse. 2º.- La juventud es el futuro de la sociedad, pero cada vez tarda más en tener independencia, y mientras tanto no es nadie. 3º.- La juventud está cada vez mejor preparada y tiene cada vez más posibilidades teóricas, pero cada vez menos oportunidades reales. 4º.- La sociedad actual pone el fin del hombre y la felicidad en el consumismo, pero el joven no puede consumir, porque no dispone de dinero. 5º.- El joven hoy es un tema preocupante para todos, pues parece estar detrás de todos los problemas de la sociedad de hoy: el paro, la delincuencia, la agresividad, el fracaso escolar, el terrorismo, la droga, etc.

-Y por último el título “La matanza: un fenómeno social, social y económico”, ¿tendría relación con el hecho de que los Yanomamo mataran niñas para controlar la población?
No. La matanza que yo estudié se refiere simplemente a la matanza del cerdo. Cada casa o cada familia, hasta hace algunos años, durante el mes de diciembre sacrificaba dos o tres cerdos criados en casa para el consumo doméstico. Este fenómeno tenía un significado económico, se trataba de una cosecha más, y además tenía fuertes implicaciones sociales y rituales, etc. Entre los yanomamo el sacrificio o matanza de niñas, como sucede en otras culturas, como es el caso de los esquimales, trata de controlar la demografía, etc.

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Alimentos Tabú

Publicado por tiduser en 18 Noviembre, 2006

Hay personas que se abstienen de comer muchos animales y plantas, muy saludables en sí, pero por alguna razón imaginan que son peligrosos o mortales para el que los come.
Marvin Harris, perteneciente a la llamada escuela materialista, se plantea la pregunta: ¿Por qué son tan distintos los hábitos alimenticios de los humanos? Y nos pone algunos ejemplos:
- Los chinos, japoneses y coreanos no pueden ver la leche.
- Los indios del alto Orinoco se comen, fritas, las tarántulas.
- Los hindúes de la India detestan la carne de vaca.
- Los judíos y musulmanes no comen carne de cerdo.
- La mayoría de los europeos y norteamericanos no podrían soportar un estofado de carne de perro o de rata.
- En muchas culturas, las larvas de insectos son consideradas manjares exquisitos.
- No todo el mundo es capaz de disfrutar con un buen plato de caracoles.
Intentando contestar a la pregunta utiliza los siguientes argumentos:
a) Los alimentos que se prefieren tienen una relación coste / beneficio más favorable que los que se desprecian.
b) Las cocinas más carnívoras están relacionadas con densidades de población bajas y una falta de necesidad de tierras para cultivo o de adecuación de éstas para la agricultura.
c) La actual economía de mercado ha identificado “bueno para vender” con “bueno para comer”, sin tener en cuenta los costes ecológicos o las consecuencias nutritivas.

Para Harris, los alimentos preferidos que él denomina “buenos para comer”, son aquellos que presentan una relación de costes / beneficios más favorables que los alimentos que se evitan. En el momento en que un alimento se hace caro de consumir, si existe otro más barato y nutritivo se convierte automáticamente en un alimento “malo para comer” y la sociedad lo convierte en “pecaminoso” o “repulsivo” y a veces incluso en ilegal.
Todo individuo debe comer para sobrevivir, pero no considera que todo lo que se encuentra en su entorno es comestible. Ignora algunas cosas y otras son para él tabú, este tabú puede estar tan arraigado que el solo pensamiento de comer algo prohibido puede hacer que se sienta enfermo.
Un alimento, no está entre las preferencias alimenticias de una sociedad, cuando hay una predisposición mental en contra, es decir ha sido la educación recibida la que nos ha predispuesto en contra.

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